Este próximo fin de semana, All Those Food Market, el festival barcelonés que reúne en un mismo espacio a la mejor selección de artesanos y emprendedores gastronómicos, llega por primera vez a Madrid. Los días 21 y 22 de septiembre, pequeños productores, chefs y artesanos mostrarán sus creaciones culinarias más innovadoras. Este evento, conocido por su éxito en Barcelona, se traslada a la capital, ofreciendo a madrileños y visitantes la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Si trabajas en el sector de la restauración o simplemente eres un amante de la buena comida, esta es la oportunidad perfecta para explorar nuevas tendencias, conectar con profesionales y disfrutar de productos locales de alta calidad.
¿Qué ofrece All Those Food Market?
All Those Food Market es más que un mercado gastronómico; es un evento que busca promover una comunidad culinaria basada en la sostenibilidad y el apoyo a pequeños productores. Los asistentes podrán degustar y adquirir productos artesanales, desde panes tradicionales y quesos locales hasta innovaciones como bebidas fermentadas y productos de origen ecológico.
En esta edición, el enfoque sigue siendo la calidad de los productos y el respeto por los ingredientes de proximidad, una tendencia que está cobrando fuerza en la industria gastronómica. Si tienes un restaurante o negocio en el sector, este evento te brindará la oportunidad de descubrir nuevos proveedores que comparten un compromiso con la producción sostenible y local.
Un espacio para la comunidad y el networking
Además de los talleres y el mercado, ésta es una excelente oportunidad para hacer networking con otros profesionales del sector gastronómico.
Es el lugar ideal para establecer conexiones con proveedores locales, descubrir nuevas tendencias y ampliar tu red de contactos. La creciente demanda por productos artesanales y de proximidad está transformando la manera en que los consumidores eligen dónde y qué comer.
Estar en contacto con los actores clave de esta transformación es fundamental para mantenerse a la vanguardia.
Talleres y actividades
All Those Food Market no sólo trata de comida, sino también de aprendizaje y participación. Este año, el evento contará con una serie de talleres interactivos que cubren diversas áreas de la gastronomía, perfectos para profesionales y aficionados por igual. Aquí te dejamos una lista de algunos de los talleres que se llevarán a cabo durante el fin de semana:
- Taller de pan artesanal con masa madre: aprende a hacer pan de masa madre en casa con los ingredientes adecuados. Este taller te mostrará las claves para elaborar un pan delicioso y saludable.
- Taller de kimchi: conoce el proceso detrás de este famoso fermentado coreano y cómo integrarlo en tu cocina para realzar tus platos.
- Taller de pastelería creativa: descubre cómo llevar tu creatividad a otro nivel con postres innovadores y técnicas modernas para sorprender a tus clientes o amigos.
- Taller de vinos naturales y fermentados: si te interesa el mundo de los vinos naturales, este taller te enseñará a degustarlos y comprender su proceso de elaboración, ideal para incorporar nuevas opciones en la carta de tu restaurante.
Estos talleres están diseñados para proporcionar una experiencia práctica y enriquecedora, donde los asistentes podrán aprender directamente de expertos en cada área. La inscripción es limitada, así que si estás interesado en participar, te recomendamos reservar cuanto antes.
¡No te lo pierdas!
El evento se celebrará en el Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias 61, Arganzuela), un espacio al aire libre que invita a disfrutar de un ambiente natural mientras descubres lo mejor de la gastronomía local. La entrada cuesta 3€, los talleres van a parte. Además, éstos requieren inscripción previa, por lo que te sugerimos revisar el programa completo y asegurarte de reservar tu plaza en las actividades que más te interesen aquí.
Los días 21 y 22 de septiembre serán una excelente oportunidad para sumergirte en la vibrante comunidad gastronómica de Madrid, explorar productos únicos y disfrutar de talleres y actividades que te inspirarán a seguir innovando en el mundo de la restauración.
Si quieres disfrutar de un fin de semana lleno de sabores auténticos, este mercado te ofrece una experiencia única.
¡Nos vemos ahí! 😉